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汉辞网 > 汉语词典 > 上湯是什么意思

上湯

上湯朗读
  • 词语读音shàng tāng
  • 词语注音ㄕㄤˋ ㄊㄤ
  • 繁体字形上汤

词语解释

辞典解释

上汤shàng tāngㄕㄤˋ ㄊㄤ

旧式宴会饮食终了时，惯例由厨役进呈清汤，征询客人满意否，称为「上汤」。上汤后客人或给赏金而后起身离席。

以鸡骨或猪骨，慢火熬成的汤。
也称为「高汤」。

“上湯”的单字解释

上
  • 拼音shàng
  • 部首一
  • 总笔画3画
  • 统一码4E0A
  • 五笔HHGG
  • 仓颉YM
  • 郑码IDA
  • 四角21100

上shàngㄕㄤˋ 位置在高处的，与“下”相对：楼～。～边。 次序或时间...

湯
  • 拼音tāng
  • 部首氵
  • 总笔画12画
  • 统一码6E6F
  • 五笔IJGR
  • 仓颉EAMH
  • 郑码VKRO
  • 四角36127

...

“上湯”的近义词

“上湯”的反义词

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