煸的意思解释,拼音怎么读

1. 把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟：～锅。把葱花、姜丝先～一～。

• 煸　biān　

〈动〉

1. 把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料加水煮熟 [stir-fry before stewing]

• 国际音标： piæn˥
• 客家话： [客语拼音字汇] pian3
• 粤语： bin1 pin1