米醋

米醋朗读

词语解释

米醋 mǐcù

[vinegar] 用大米、小米等制成的醋,质量较优良

米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。
据现有文字记载，古代中国劳动人民以曲作为发酵剂来酿制醋。东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少在三千年以上。

米mǐㄇㄧˇ 谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小～。大～。稻～。...

醋cùㄘㄨˋ 一种调味用的液体，味酸：米～。熏～。 ...